提供教學所需設備供老師與學生借用，其主要設備包括：專業電腦設備、印表機設備、聲霸卡、麥克風、投影機、攝影設備、燒錄器、掃描器，並備有無線網路。

　銘傳大學產學旅行社於2005年6月5正式開幕，由銘傳大學與台灣規模最大的雄獅旅行社合作經營。設立的目的在提供觀光事業學系的同學們一個旅行社經營管理的實務操作環境，以增進同學們專業技能之訓練與學習，以便學成後可直接投入相關產業職場。

　實習旅行社在軟、硬體設施方面均與一般旅行社相同，從各旅遊路線，行程的DM，各國的護照、簽證的表格及辦理方法，實習旅行社均有提供。此外、進一步與雄 獅旅遊企業合作，提供旅遊資訊管理的電腦軟體，讓每位同學熟悉該套系統。這套系統同時包括旅遊產品企畫、業務、線控、團控操作及財務、會計...等功能， 目的使同學們能瞭解旅行社作業流程及作業方式。 為了因應旅遊業必須吸收大量新資訊的特性，實習旅行社的電腦也連結了網際網路，透過INTERNET 與各大旅遊雜誌及旅行社網站連線，可以穫取立即最新的資訊。

　為使學生能進一步了解航空公司空/地勤作業，本空勤模擬教室用以提供觀光旅遊運輸、空勤服務管理、地勤服務管理等課程實務練習之用。本模擬教室仿照航機座 艙建置而成，設有26個經濟艙座位，8個全餐車及4個半餐車。座位擺設完全仿照經濟艙配置，餐車則由華航所提供，皆是該公司飛機之過時內裝淘汰實物。此 外，兩個活動式報到櫃台於上課時可移至走廊，提供學生模擬報到流程。上課學生可同時練習航空空/地勤運作流程。

EE204 旅遊科技實驗室

為提昇學生數位科技旅遊應用能力，觀光事業學系在2019年初建置完成「旅遊科技實驗室」。旅遊科技實驗室引進虛擬情境教學系統，創造沉浸式的學習氛圍，並營造創意思考學習環境，以培育旅遊規劃專業人才。該空間將成為觀光學院發展「跨域旅運創新人才培育基地」的重大教學設施之一，以持續推動院系深化旅遊產業鏈連結與外部組織資源導入。旅遊科技實驗室內部有一套環控系統、一面環景投影牆面搭配環景虛擬實境教學系統，一組簡易虛擬攝影棚搭配融合實境教學系統、12套VR頭盔、5台環景攝影機及6台口袋型攝影機等。

　為本系專業教室之使用，專供教學器材陳列展示及師生實務與體驗課程演練。

   本場地於民國97年4月完工，乃為配合觀光學院各項課程使用，目前計有休閒運動、戶外休憩、渡假村管理、休憩設施管理等課程在此上課，並配合學校體育課及 軍訓課使用。設有高爾夫球、漆彈、射箭、漆彈掩體等相關器材。本場地長約50公尺，寬約25公尺，共10球道，圍網高度約為4層樓高，堪稱北部各大專院校 第一的高爾夫球練習場。

VR LAB的學生會利用VR LAB的設備到觀光景點拍攝影片，再製作成VR影片，再設計導覽解說稿件，最後可以再此LAB將自己的作品進行實作。在環境規劃設計的課程，學生則是將自己過去之前製作的休閒空間規劃模型，後製為360VR影片，課程教學更豐富。

偏重工藝技巧導向的實際操作，以增進同學們第一手的實戰工作經驗。

    主要功能有：
    1.實驗調酒區
    2.全功能吧台
    3.葡萄酒品嘗實驗室
    4.餐廳專業服勤的情境教學場地
    5.專業餐飲服勤相關設備展示包括餐桌布巾、金屬餐具、瓷器、玻璃杯等設備 

主要的教學課程有：餐旅服務、飲料管理、餐旅專業日語、餐旅專業英語、餐旅法語、葡萄酒專論等。

銘傳教學旅館位於本校桃園校區學生第三宿舍二樓，於91年6月1號正式啟用，計有客房十二間：

　二間豪華客房: 套房銘傳套房一間,和式套房一間
　十間豪華客房: 國王床房四間,雙單人床房六間

　另設前檯/服務中心、大廳接待區、大廳吧台、會議室、備餐室、行李房、布巾房、化妝室、服務同學男女更衣室等相關設施。同時，引進世界級Fidelio旅館前檯作業系統，與國內外先進旅館接軌。

　教學旅館成立目的在於落實校內餐旅實務教學內涵，提供同學們專業技能之訓練與實習機會。以國內外學術、教育界貴賓、本校教職員工、學生家長為服務對象，酌收住宿設施保養、清潔、管理及水電等維護費用。由於房間數量有限，因此訂有使用優先順序之規定。

　教學廚房劃分為三區：更衣室、教師示範區與學生實習區。1. 教師示範區：設備包括明火烤箱、萬能蒸烤箱、桌上型攪拌機、冷藏成品展示櫃、保溫成品展示櫃、臥式冷藏櫃兼西餐工作臺、中式快速爐、西式四口瓦斯爐兼烤 箱、牛排煎板與碳烤爐及電力油炸機。未來計畫加增視聽與錄影播放系統，以利E化教學的進行。2. 學生實習區又再細分為食材儲存區、食材前置處理區、餐具洗滌區與烹調區。在烹調區中設立四組工作臺：內含中式快速爐與西式四口瓦斯爐兼烤箱。工作臺旁設置 萬能蒸烤箱、電烤箱、落地型攪拌機、凍藏發酵櫃與制冰機。

　烘焙教學廚房依其功能可劃分為二區；一是中間的操作區與週邊的設備區。在操作區內，共有13個工作檯，每個工作檯內皆有一組獨立的攪拌機、黑金爐、大理石 與不銹鋼工作台與水槽。位於週邊的設備，依序是；冷凍庫、製冰機、壓麵機、急速冷凍櫃、麵粉桶、烤盤架、雙層電烤箱、發酵箱與冷藏庫。在教室尾端另有一獨 立的乾物間用以收納乾料與烘焙專用器具。另外本教室內仍配置有E化設備，以利教師教學。