一、成立宗旨
  本研究中心成立之宗旨，乃是希望有助於提昇國內觀光餐旅休憩相關產業之服務品質、強化產業管理能耐與競爭力、並提升本校學術研究水準，希冀藉由提供相關企業專業諮詢、訓練以及應用性研究等服務，最終促進產業的永續發展與本校之學術精進。
  二、設立目標
根據上述之成立宗旨，本中心設置之目標羅列如下：
  (一)協助本校承接辦理政府部門或民間機構委託之觀光產業相關之計畫與標案
  觀光產業儼然成為當前政府未來經濟發展之主軸，並且定位觀光產業係為未來經濟發展之重要策略性產業，因此，積極投入觀光產業之規劃、設置與經營。此外，觀光事業之發展係為未來產業發展之趨勢，因此，諸多企業與組織亦紛紛投身觀光產業之經營與發展。然而為求達成永續觀光發展之目標，縝密之研究計畫儼然成為觀光產業規劃、設置與經營之首要工作與不可或缺之組成，因此，諸多政府部門或民間機構紛紛尋求學術機構之協助，企盼藉由相關研究計畫或標案之執行，提供觀光產業規劃與經營之意見參考。本中心設置目標之ㄧ亦即在於協助本校承接辦理政府部門或民間機構委託之觀光產業相關之研究計畫與標案。
  (二)提供觀光發展策略、規劃、行銷與經營管理之專業諮詢服務
  觀光餐旅與休憩產業之發展必須考量因素甚眾，觀光事業經營管理之過程經常浮現諸多發展策略、規劃、行銷與經營管理之關鍵性抉擇，專業人力之諮商服務，可以適時提供觀光產業業者決策之參考。本中心之設置目標亦企盼藉由本中心之專業人力，提供觀光休閒產業業者企業診斷與專業諮詢之服務，以期協助觀光產業之業者邁向共生共榮之目標。
  (三)發表質量均佳之永續觀光發展相關學術論文著作
  本院師資於國內觀光專業系所中可謂建置最完備者，且具有多元專長和豐沛之學術能量，歷年來於國內外重要期刊與研討會均有豐碩之成果。因此，本中心之設置目標，亦在於藉由前述合作模式，整合不同學術領域之專家學者，形成有效之多元研究團隊，尋求於高品質之觀光餐旅休憩相關學術期刊與研討會上發表論文著作，以提升本校於觀光研究上之能見度。
  (四)推動國際交流與合作，提昇本院師生與國際學術社群和產業之互動
  為提供全球視野的觀光餐旅休憩教育，本中心將結合本校國際觀光學程以及其他相關單位，積極與國際間一流相關產業學府建立合作關係，推動簽訂＜學術交流合作協議書＞，積極與國際一流學府師生交換及互訪。除此之外，將追求聯合舉辦學術交流活動、合作研究計畫與學術論著，以強化實質交流。
  (五)研究特色
  本中心發展目標為建立全方位、國家級之觀光餐旅與休憩研究中心。結合本校之跨領域研究，以發展產業服務與優化產品為核心，加值上、下游觀光企業整體之服務價值鍵。經由研究中心成員努力，四年來已獲科技部(整合型計畫)、教育部與公民營機構(產學計畫)等單位約1500萬之經費補助。本中心同時具備全國最完備之產學旅行社、空勤模擬教室、旅遊科技實驗室、休閒遊憩管理教室、高爾夫球場、漆彈場、射箭練習場、VR休憩旅遊實驗室、教學旅館、咖啡實驗室與教學廚房實習中心等實驗室，藉由研究中心主軸之長期發展，本中心將逐漸成為觀光、餐旅與休憩研究之重鎮。
♦研究人力

負責內容

系/所
(填主聘單位)

姓  名

職  稱

  
 

負責中心業務整體運作之策劃、管理與監督

餐旅系

周勝方

教授兼院長

  

觀光系

林濰榕

副教授兼系主任

  

觀光系

古璧慎

助理教授

  

負責研究中心學術研究推動與特色議題發展

觀光系

曹勝雄

教授

  

觀光系

林怡先

助理教授

  

休憩系

羅健文

副教授

  

餐旅系

胡欣慧

教授

  

負責研究中心對外承接相關單位產學合作計畫之簽訂與聯繫

觀光系

鍾任榮

助理教授

  

休憩系

方彥博

副教授兼系主任

  

餐旅系

陳琪婷

副教授

  

協助中心主任與副主任承接相關單位研究計畫之簽訂與聯繫

觀光系

洪琪曜

助理教授

  

休憩系

林莉萍

教授

  

餐旅系

宋永坤

副教授兼系主任

  

休憩系

張軒瑄

教授 

  

休憩系

黃淑芬

助理教授

  

餐旅系

陳國維

助理教授  

  

觀光系

劉士豪

副教授  

  

餐旅系

張雅媛

助理教授

  

休憩系

林佳陞

助理教授