國立澎湖科技大學餐旅管理系教授兼觀光休閒學院院長吳菊校友(銘傳三專觀光科)，2023年8/1將出任育達科技大學校長。
吳菊校友曾任職銘傳商專學務處，後來取得文化大學觀光所碩士，轉任教景文科技大學講師兼系主任，後來轉任弘光科技大學餐旅管理系副教授兼系主任，期間完成國立彰化師範大學人力資源管理研究所博士學位，專任職國立澎湖科技大學，並擔任餐旅系主任和觀光休閒學院院長，也曾借調育達科技大學觀光餐旅學院院長。雖身為觀光人，吳菊不斷進修學位，在學術研究上鑽研，持續發表論文升等教授，並在產學合作上著力甚深，推動教育部技職計畫，也致力輔導學生取得專業證照上表現傑出，是高教觀光學術界奇葩。